Микрогрин дегеніміз не?

суреттің алынған жері
Микрогриндерді тамаққа қосу — бұл қазіргі заманғы аспаздық жаңа үрдіс болып кетті.
Бұл сөзді аспаздық рецепт және мейрамханалар мәзірінде жиі кездестіруге болады. Микрогринді-салаттар, сорпалар, десерт-тер және басқа да көптеген тағамдарға түс пен текстураны қосатын шағын, жас-жасыл өскіншелер. Микрогринді өндірілген дәндермен шатастырмау керек, себебі оларға қарағанда микрогрин гормондар-цикотиндер синтездейді. Бұл жасушалардың бө-лінуіне жауап беретін гормондардың класы. Сонымен қатар, микрогринде табиғи өсу стимуляторы болып табылатын ауксин бар. Оларды шатастырудың қажеті жоқ. Өйткені микрогринді өсіру кезінде азотты, калийлі немесе фосфорлы тыңайтқыштармен ты-ңайтылған топырақтың қалың қабатының қажеті жоқ. Себебі, микрогриннің өсуі үшін барлық қажетті заттар ұрықтың өзінде бар, тек су мен көмірқышқыл газы қажет. Микрогриндер негізінен стандартты көкөністер мен шөптердің көшеттері. Қырыққа-бат, сәбіз, балдыркөк, мангольд, салат, шпинат, рукколу, амарант, қырыққабат, қызылша. Әсіресе, шөптердің микрогрин-дерінде олардың тәбет ашарлық хош иістері мен дәмі бар. Шөптерден микрогрин ретінде: ақжелкен, аскөк, райхан, кориандр өсіріледі. Микрогриндер ретінде тіпті жеуге жарамды гүлдерді қолданады: күнбағыс, настурция, анютаның көзі, қарақұмық, беде және т.б. Оларды әртүрлі мейрамханалардың тұсаукесерлері мен тағамдарында жиі кездестіреміз, ең қызығы оларды үй жағдайында да оңай өсіруге болады.
Бөлісу:

Пікір жоқ әзірше