Өзбек ұлтының дайындаған палауын жеген адамның аузында дәмі қалатыны сөзсіз. Олар пісірген палаудың күріші шашырап, түсі сап-сары болып, дәмі ерекше тәтті болады. Әсіресе, ерлері пісірген тағамның тәттілігі ерекше.

Сол керемет пісетін өзбектердің асының құпиясы неде? Тағамның қай құрамын қашан салу керек?

Оны мына видеодан көре аласыздар.

Етті бөлек пісіріп алу. Суын аз, мүлде аз құю. Оның бәрін өздеріңіз көріп алған дұрыс.

Өзім көрген көпшілікке арналып даярланған палаудың пісу ретін ұсынғым келіп отыр.
Бірінші тамақ даярлайтын кезде не істейді? Қарайды. Қазанды орналастырып, пісте май құйып, қыздырады.

Етті ірі етіп бөлшектеп дайындап алады.

Сәлем бердік, керекші жамағат!  «Аспаздық» қауымдастығын тағы бір жазбамен толықтырмақ ниеттемін. Көп адамдар керекинфодағы ас мәзірлерді оқып, пайдаланып тұрады екен. Қуанышты жағдай, әрине!  Осыдан біраз уақыт бұрын да жекеде мәзір сұрағандар да болды. Қажеттілік барда неге жазбасқа?! Бірақ, байқауымша, көбісі күнделікті мәзірлердің құрамы, дайындалуы, кейбір артықшылықтары туралы сұрайды. Соған сәйкес, ендігіде жеңіл, тез әзірленетін және қолжетімді заттардан дайындалатын мәзірлерді назарларыңызға ұсынбақпын. Сонымен бастайық…

Өткен бір постта Админ мырза Атырауда бұрындары, дәлірек айтсақ 2005 жылы өткен бір пикникті еске салып, бірнеше фотолармен бөліскен болатын, бірақ толқулар болғаны рас
Енді мен де өз тарпымнан бір қызықпен бөлісейін, жақында дискі атаулыны ақтарып отырып, мына басқосуды тауып алдым, еріксіз жымидым.Бұл да пикник, Керектің Атыраудағы алғашқы пикнигі.
Дайындықты бастаған — Асылбек атты «ақсақалымыз», жақсы ұйымдастырып, бәріміздің басымызды қосып, бір жасап қалған ағамыз қазір жанұясымен Астанада, мында тығылып келіп жүрген де болар
Өткен уақыты: 2005 жыл, 9 мамырға дейінгі сенбі күні, сол күн сақинамды пикник кезінде жоғалтып алғаныммен де есте қалды
Орны: Атырау, Жайықтың Сарайшық тұсы, айнала су
Аршат айтқан ЕСЕК ойыны да, воллейбол да болды, тәтті палау да жедік, күлкіге де қарық болдық, балық та ауламақшы болдық, самаурынмен шай іштік, жалпы шынайы отырыс болды.

Баскентіндеміз. Штаттардан құралған Американың. Жан-жақтан әрқайсымыз түрлі уақытта кеп бас тіредік Georgetown suites қонақүйіне. Қайсымыз 20, қайсымыз 36 сағат құртыппыз мұхит асу машақатына.

Кеше кешкісін әуежайдан Бангладештік Мұхаммед атты таксист әкеліп тастады. Халал табысым осы дейді.

1. Атың кім? — Асылбектің Нұрғисасымын.
2. Сүйікті фильмің? – Смит мырза һәм Смит ханым
3. Сүйікті сусының? – Анар шырыны
4. Өскенде кім болғың келетін еді? – Ұшақ пилоты
5. Бір сөзбен өзіңді қалай сипаттайсың? – YesMan
6. Қазіргі көңіл-күйің қандай? – Адуын ағыстарға бой жыққызбас үшін мүмкіндігінше қырағы жүру
7. Арманыңдағы қала? — Мекке
8. Туған жерің? — Шымкент
9. Сүйікті түсің? — Жасыл
10. Сүйікті тамағың? — Палау (мейізді, ноқатты)
11. Дүниедегі ең қатты жақсы көретін нәрсең? – Кішкентайлардың сыңғыр күлкісі
12. Сүйікті мекенің? – Көк түтіннен ада, тыныш табиғат аясы